WEINBAU

Familienbesitz seit 1809

Unser Weinbaubetrieb Faßbinderhof in Gumpoldskirchen ist seit 1809 in Familienbesitz und bewirtschaftet etwa 7 Hektar Weingärten. Unsere Rieden liegen vorwiegend in Gumpoldskirchen auf steilen Süd- und Südost- oder Berglagen am Fuße des Anningers. Wir betreiben naturnahen Weinbau und bauen unsere Weine nach alter Überlieferung und modernster Kellertechnik aus.

Rotgipfler, Zierfandler uvm.

Unsere meisten Sorten (Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Blauer Portugieser und Cuvee) werden trocken im Stahltank oder Eichenfass ausgebaut. Die Sortenklassiker Rotgipfler und Zierfandler gedeihen nur in und um Gumpoldskirchen. Diese Sorten bauen wir, je nach Jahrgang, halbtrocken oder süß aus.

Modernste Technik

Unser Trauben werden mit modernster Keltertechnik (Presstechnik) sehr schonend verarbeitet, vergoren und im Stahltank oder traditionellem Holzfass gelagert. Unsere Weine zeichnen sich besonders durch ihr feines, fruchtiges Bukett, und ihren sortentypischen Geschmack aus. Für spezielle Anlässe finden Sie im Weinkeller auch Altweine ab dem Jahrgang 1970.